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2017.03.04 リンゴケーキ
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廊下にあった段ボール箱を何気なく開けてみたら、ママンがしまっていた大量のリンゴを発見して「なんじゃこりゃぁあああ!」となる。
もう生のままでは美味しくないと判断してリンゴのコンポートにしてからホットケーキミックスでケーキにしてみた。
フライパンにリンゴを並べて種を流しこんで焼く簡単なヤツね。
上手くひっくり返るかな~って心配だったけど、小さい鉄のフライパンを使ったので予想以上に綺麗に出来た。


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食べ物の断面って何でも素敵な感じになるから好き(笑)




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こちらはリンゴのコンポートを刻んで混ぜ込んで焼いて、焼きあがった表面にコンポートのシロップを塗ったもの。オムレツっぽいな…(笑)



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切ると中にリンゴがちらちら見える。
ホットケーキミックスでケーキを焼くと失敗が無いし下準備が要らないのでお気に入り。
自分では殆ど食べないんだけどね、甘いから(笑)


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